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      飯堂外包
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      選擇工廠食堂在承包之前要注意哪些事項呢?

      選擇工廠食堂在承包之前要注意哪些事項呢?

      發布日期:2022-01-12 作者:卓岳 點擊:

      一、食堂承包都有哪幾種模式?


      (1)固定就餐模式:客戶提供廚房設備、用餐場地及人員住宿場所,食堂承包商墊資經營,定期向客戶進行結算。專業化的隊伍進駐,規范化的操作流程,保證高質量、高效率、低成本的伙食供給。


      (2)一體化經營模式:


      一體化經營模式打破傳統的食堂運作模式,建立標準化、科學化的經營體系,并配合客戶的不同需求,確保以貼合客戶的需求方式實行餐飲管理經營??蛻籼峁﹫龅?,食堂承包商提供靈活多樣的就餐模式,客戶員工自由選擇公司所提供的各類菜式就餐。


      (3)豐儉隨意,自由選擇就餐模式:


      每餐提供10款以上不同價位、不同檔次、不同口味的菜式,就餐人員可根據個人喜好隨意挑選各式菜肴,不受數量和品種的限制,豐儉隨意,滿足員工多元化的自由組合。

      廣州食堂承包

      (4)豐富多樣的特色美食廣場:


      設立提供不同口味、不同類型的特色檔口,提供各類中西式特色快餐,如蓋澆飯、小砂鍋、煲仔飯、套餐飯、美味小食店、點心面食等各式精美菜肴及粵、湘、川等特色風味菜。


      我們知道,廣州食堂承包的承包公司質量直接影響到員工的工作效率。因此,企業在簽訂餐飲合同時,需要注意多方面,以便后續管理不好給自己帶來不必要的麻煩和損失。


      1 查工廠食堂是否有食堂承包經驗。


      在廣州食堂承包簽約前,要檢查一些食堂承包商是否有食堂承包的經驗,不能選擇那些沒有經營能力,只注重經營利潤的承包商。把握好運營成本,為客戶帶來最好的服務。


      2 相關信息是真的嗎


      在與食堂承包商簽訂合同前仔細核實自己的信息,并做好現場檢查,看情況是否屬實,這也是為了保護自己的合法利益。企業必須當場檢查承包商的投資規模,仔細評估承包商的經濟實力,并參觀承包商的工廠宣傳材料。


      3 否有管理模式。


      承包飯堂公司是否有成功的餐廳管理模式,以及評價的內容。因此,需要要求簽約廣州食堂承包對他們的的管理模式進行說明和提供,并實地測試管理模式的實施效果。


      4 否存在配送模式。


      是否有一個成型、穩定、品種齊全的蔬菜配送模式,具有集中采購的大型批發物流中心是保證食品質量的關鍵,可以大大降低公司費用的成本,同時也可以保證食堂的食品安全。


      本文網址:http://www.3aan.com/news/671.html

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